Recette: Délicieux Blanquette de Dos de Cabillaud et Crevettes

Blanquette de Dos de Cabillaud et Crevettes.

Vous pouvez cuisiner Blanquette de Dos de Cabillaud et Crevettes using 12 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Blanquette de Dos de Cabillaud et Crevettes

1. C'est 1 de oignon.
2. C'est 3 de carottes.
3. Vous avez besoin 2 de gros navets.
4. Préparez 600 g de dos de Cabillaud.
5. Vous avez besoin 300 g de crevettes décortiquées.
6. Préparez 20 cl de bouillon de légumes.
7. Préparez 20 cl de crème fraiche liquide.
8. Préparez de Farine.
9. C'est 1 cuillère à soupe de d'huile d'olive.
10. Préparez 1 cuillère à soupe de jus de citron.
11. C'est de Sel, Poivre moulin.
12. C'est de Bouquet garni (thym, laurier,...).

Blanquette de Dos de Cabillaud et Crevettes instructions

1. Épluchez et émincez l'oignon. Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive et y ajoutez l'oignon. Faites revenir à feu doux jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 5 minutes..
2. Épluchez et coupez les légumes en julienne. Les ajouter dans la sauteuse avec le bouquet garni. Faites revenir 5 bonnes minutes à feu moyen. Ajoutez le bouillon de légumes et portez à ébullition (il est aussi possible de mettre du vin blanc sec à la place). Ajoutez la crème fraiche liquide, ainsi que le jus de citron et laissez réduire quelques minutes. Salez et poivrez selon votre goût..
3. Pendant ce temps coupez les dos de Cabillaud en gros cubes. Panez légèrement les morceaux de poisson dans la farine, et faites de même avec les crevettes. Faites revenir le poisson et les crevettes séparément dans deux sauteuses avec de l'huile d'olive..
4. Après coloration ajoutez-les aux légumes. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu de bouillon (ou de vin blanc). Laissez cuire à feu très doux environ 10 minutes. Au dernier moment, ajustez l'assaisonnement à votre convenance. Servir aussitôt accompagné d'un riz Basmati et décorez d'herbes aromatique..