Recette: Parfait Orzo à la tomate, crevettes et fêta marinée Recette du chef ottolenghi @4PassionFood

Orzo à la tomate, crevettes et fêta marinée Recette du chef ottolenghi @4PassionFood.

Vous pouvez cuisiner Orzo à la tomate, crevettes et fêta marinée Recette du chef ottolenghi @4PassionFood using 14 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Orzo à la tomate, crevettes et fêta marinée Recette du chef ottolenghi @4PassionFood

1. Vous avez besoin 200 g de fêta en morceaux.
2. Vous avez besoin 1/2 de tsp de flocons de piments.
3. Vous avez besoin 4 de tsp de graines de fenouil torréfiées et légèrement écrasées.
4. C'est 75 ml de d’huile d’olive.
5. Vous avez besoin 250 de de pâtes orzo ou langues d’oiseaux.
6. C'est 3 gousses de d’ail écrasées.
7. Vous avez besoin 1 de tsp de zeste d’orange.
8. Préparez 400 g de tomates concassées en conserve.
9. Vous avez besoin 500 ml de bouillon de legumes.
10. C'est 200 ml de d’eau.
11. Préparez 400 g de crevettes décortiquées.
12. Préparez de Sel et poivre.
13. Vous avez besoin 200 g de calame en rondelles (ajout personnel).
14. Préparez 1 de tbsp de concentré de tomate (ajout personnel).

Orzo à la tomate, crevettes et fêta marinée Recette du chef ottolenghi @4PassionFood étape par étape

1. Dans un bol mélanger la fêta, 2 tsp de graines de fenouil, le piment et 1 tbsp d’huile d’olive. Réserver..
2. Dans une poêle faire dorer les pâtes dans 3tbsp d’huile d’olive, sel et poivre. Une fois dorées, réserver..
3. Dans la même poêle mettre 3 tbsp d’huile d’olive y faire revenir l’ail, le zeste et 2tsp de graines de fenouil. Après 2 min ajouter, le bouillon, l’eau, les tomates, le concentré de tomate, sel et poivre. Porter à ébullition, ajouter les pâtes. Couvrir et laisser cuire 15-20 min, remuer de temps à autre pour que ça ne colle pas au fond de la poêle. Retirer le couvercle laisser mijoter 2 min, la consistance ressemble au risotto. Ajouter les fruits de mer, faire cuire quelques min..
4. Servir avec le basilic et la fêta..