Recette: Savoureux Quiche épaisse aux légumes

Quiche épaisse aux légumes. Dans une casserole, faites fondre le beurre, et ajoutez les légumes. Ah les quiches, sans doute notre botte secrète en cuisine quand le frigo est vide et que l'on n'a pas la motivation de cuisiner. Pour changer de la fameuse quiche lorraine, faites des quiches aux légumes, plus légères et tout aussi gouteuse.

J'avais envie d'une quiche aux légumes épaisse, comme celle que l'on trouve en boulangerie. Mais avec des légumes de saison, et pas avec tomates et courgettes au mois de janvier ! Donc j'ai choisi une courge butternut, des oignons et des petits lardons pour faire une tarte salée bien gourmande. Vous pouvez avoir Quiche épaisse aux légumes using 11 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Quiche épaisse aux légumes

1. Vous avez besoin 170 g de farine.
2. C'est 75 g de beurre.
3. C'est 4 cl de d'eau tiède.
4. Vous avez besoin 1/2 de aubergine.
5. Préparez 1 de courgette.
6. Vous avez besoin 1/2 de poivron.
7. C'est 3 de oeufs.
8. C'est 15 cl de crème.
9. Vous avez besoin 15 cl de lait.
10. Préparez de Gruyère râpé.
11. C'est de Sel poivre thym.

Recette quiche aux légumes par ELIOT. Quiche épaisse aux asperges et lardons. Voir la recette (sur le blog du gourmet). Quiche épaisse aux asperges et lardons quiche asperge lardons..

Quiche épaisse aux légumes étape par étape

1. Pour la pâte brisée: versez 150g de farine avec une pincée de sel dans un saladier. Ajouter des petits morceaux de beurre ramolli (mais pas fondu!) puis l'eau et pétrir jusqu'à obtention d'une boule..
2. Dans un moule à bords hauts, étaler la pâte et cuire à blanc à 180 pendant 15 minutes..
3. Pendant ce temps, précuire les légumes coupés en petits dés. Assaisonner et ajouter du thym..
4. Préparer l'appareil en mélangeant les oeufs, la crème, le lait, le gruyère râpé et 2 cuillères à soupe de farine. Saler poivrer..
5. Lorsque la pâte est précuite, la recouvrir avec les légumes puis l'appareil. Enfourner à 220 degrés pendant 45 minutes..
6. Les temps de cuisson peuvent varier selon l'épaisseur du moule..

Les meilleures recettes de quiche aux légumes notées et commentées par les internautes. quiche aux légumes c'est sur Ptitche. Quiche au crabe et aux légumes. J'ai voulu faire une quiche avec un appareil œuf+crème peu épais pour profiter au mieux des légumes et de leurs saveurs, donc chez vous, si vous aimez les quiches bien épaisses, doublez les doses ! Une des quiches que je préfère préparer en été: une délicieuse quiche aux légumes grillés. Une bonne quiche aux légumes accompagnée d'une salade, c'est le plat que j'affectionne particulièrement pour le repas du dimanche soir.